12 aromatów wady wina Le Nez du Vin

Komplet 12 próbek ilustrujących największe wady wina. Czy można je usunąć lub złagodzić? Jak bezbłędnie rozpoznać czy wino jest korkowe czy zoksydowane? W zestawie znajduje się 12 próbek zapachowych, które umożliwią zarówno zapamiętanie poszczególnych aromatów zanieczyszczających wino, jak i ich lepszą identyfikację. W zestawie znajduje się również przewodnik autorstwa Jeana Lenoir po wadach wina ułatwiający zrozumienie procesów jakie są odpowiedzialne za powstawanie błędów w winie, ich rozpoznawanie i nazwanie.

Błąd powstały w trakcie zbiorów: 1 „Zieloność”

Błąd spowodowany przez tlen: Zgniłe jabłko, Ocet, Klej, Mydło

Błąd spowodowany przez siarkę: Siarka, Zepsute jajo, Cebula, Kalafior

Błąd spowodowany przez fenole: Stajnia

Błąd spowodowany przez grzyby: Pleśń i ziemia, Korek