Cydr Chyliczki Porzeczka 2024 to spokojny, niemusujący cydr wytrawny z mazowieckiej cydrowni Chyliczki, fermentowany z owocami porzeczki. Powstaje ze świeżego soku jabłkowego fermentowanego z owocami czerwonej porzeczki (Ribes spicatum) i czarnej porzeczki (Ribes nigrum). Moc wynosi 7,2%.
Za marką stoi rodzinna manufaktura. Cydrownia Chyliczki została założona w 2014 roku jako rodzinna firma i taki jej charakter jest aktualny również obecnie. Producent stawia na surowiec z lokalnych sadów oraz długi proces dojrzewania. Cydry nastawiane są jeden raz w roku, w czasie, kiedy jabłka osiągną maksymalną dojrzałość na drzewach, następnie fermentują zgodnie z tradycyjnymi metodami produkcji – wykorzystywanymi przy winach musujących, ostatecznie dojrzewając wiele miesięcy. Do nastawów używa jabłek pochodzących ze starych mazowieckich sadów, w których nie prowadzi się intensywnej ochrony chemicznej.
W kieliszku cydr prezentuje czerwoną barwę. To cydr o porzeczkowo-jabłkowym aromacie, czerwonej barwie i lekko wytrawnej goryczce. Struktura pozostaje wytrawna, a owocowość porzeczki splata się z jabłkową bazą.
Warto pamiętać o rzemieślniczym charakterze trunku. Na dnie butelki może wystąpić osad, gdyż cydr nie jest pasteryzowany ani filtrowany. Butelka zamykana jest korkiem naturalnym. Najlepiej smakuje w temperaturze 12–14 stopni Celsjusza.
