Gin The Botanist Hebridean Strength 51,5% 700 ml

The Botanist powstaje i jest destylowany w destylarni Bruichladdich, położonej na wyspie Islay u zachodnich wybrzeży Szkocji. Jest produkowany pod tym samym dachem co nasze trzy marki whisky single malt: Bruichladdich, Port Charlotte i Octomore. Jako Progressive Hebridean Distillers dążymy do tworzenia możliwie najbardziej inspirujących i skłaniających do refleksji alkoholi.

Bruichladdich Distillery Company Limited jest własnością grupy Rémy Cointreau.

Gin The Botanist, pierwszy gin typu Islay Dry Gin, powstał w 2011 roku, dekadę po ponownym uruchomieniu destylarni Bruichladdich w 2001 roku. Wykorzystując bogate doświadczenie destylarni w produkcji whisky i destylacji, odrestaurowany i zmodyfikowany alembik do whisky oraz wiedzę dwóch ówczesnych emerytowanych zbieraczy roślin, stworzono The Botanist.

Z technicznego punktu widzenia The Botanist jest ginem typu London Dry. London Dry to styl destylacji określony w przepisach Unii Europejskiej. Gin ten musi być wytwarzany poprzez destylację naturalnych składników botanicznych przy użyciu neutralnego alkoholu o mocy 96% obj. Po destylacji można dodać wyłącznie wodę, a produkt końcowy musi mieć co najmniej 37,5% alkoholu.

Nazwaliśmy The Botanist ginem typu Islay Dry Gin, ponieważ jesteśmy dumni z naszego dziedzictwa i terroir.

Kiedy rozpoczęliśmy prace nad The Botanist, chcieliśmy uchwycić esencję tego, czym jest Islay. Były Master Distiller, Jim McEwan, poprosił dwoje lokalnych botaników, dr. Richarda i panią Mavis Gulliver, aby przemierzyli wzgórza, wrzosowiska i wybrzeża Islay w poszukiwaniu lokalnych składników botanicznych występujących tam w dużych ilościach.

Spośród przyniesionych przez nich roślin Jim wybrał 21 składników botanicznych, które pozwoliły mu uzyskać pożądany profil smakowy The Botanist. Do tej 21-dodatkowej listy dołączono jeszcze jeden składnik – jałowiec z Islay.

Ponieważ jałowiec na Islay był zagrożony niemal całkowitym wyginięciem, Jim dodał symboliczną gałązkę do procesu destylacji, aby zwrócić uwagę na jego trudną sytuację. Następnie destylarnia Bruichladdich rozpoczęła program ponownego wprowadzania jałowca, poszukując tej rzadkiej rośliny na Islay i rozmnażając ją, aby zapewnić zdrową populację w przyszłości.

The Botanist jest szeroko uznawany za doskonały gin i był wielokrotnie wymieniany w zestawieniach „najlepszych ginów” publikowanych między innymi przez New York Times, Forbes i GQ. Na przestrzeni lat marka zdobyła również liczne wyróżnienia podczas międzynarodowych konkursów, takich jak International Wine and Spirits Competition, Gin Masters, San Francisco World Spirits Competition oraz Global Spirits Masters.