Herbata gastronomiczna 0% Nivers 11 – czarna & prażona herbata, kombucha, struktura taniczna (Francja) to nowoczesna propozycja dla gastronomii, stworzona jako alternatywa dla bardziej strukturalnych, „czerwonych” profili w wersji bezalkoholowej. Bazą są czarne oraz prażone zielone herbaty z Japonii, połączone z kombuchą i naturalną kwasowością, co daje głęboki, wytrawny i bardzo gastronomiczny charakter.
W aromacie dominują nuty prażone, daktyle i suszone morele, uzupełnione subtelnymi akcentami skóry i ziaren kakao. W ustach pojawia się wyraźna struktura, lekka taniczność i świeżość, które nadają całości długość i sprawiają, że produkt doskonale pracuje w foodpairingu – podobnie jak czerwone wino.
To pozycja idealna do dań o większej intensywności – sprawdzi się przy grzybach, grillowanych warzywach, dojrzałych serach, wędzonych rybach, pieczonym sushi i daniach mięsnych. Serwowanie w kieliszku do wina (ok. 16°C) pozwala budować pełne doświadczenie dla gościa i wprowadzić do karty wyraźną, bezalkoholową alternatywę dla czerwonego wina.
Złożony, „wine-like” profil oraz obecność tanin sprawiają, że produkt wyróżnia się na tle kategorii i wspiera rozwój pairingów bezalkoholowych w gastronomii.
