Herbata gastronomiczna 0% Nivers 02 – zielona herbata & kombucha, winna kwasowość (Francja) to nowoczesna propozycja dla gastronomii, stworzona jako jakościowa alternatywa dla białego wina w wersji bezalkoholowej. Bazą są zielone herbaty Yabukita z Japonii, połączone z kombuchą i naturalną kwasowością winogron, co daje wytrawny, świeży i bardzo gastronomiczny profil.
W aromacie dominują nuty roślinne i delikatnie ziołowe, z akcentami suszonego mango i cierpkiej śliwki, a w ustach pojawia się żywa kwasowość, lekko jodowy charakter i efekt pobudzający ślinianki – zbliżony do dobrze zbudowanego białego wina. Dzięki temu produkt świetnie pracuje w foodpairingu.
To pozycja idealna jako aperitif oraz do dań wymagających świeżości i kwasowości – sprawdzi się przy sałatkach, szparagach, sushi, rybach, owocach morza oraz kuchni azjatyckiej i roślinnej. Serwowanie w kieliszku do wina (12–14°C) pozwala budować pełne doświadczenie dla gościa i wprowadzić do karty jakościową alternatywę 0%.
Wytrawny, „wine-like” charakter ułatwia sprzedaż w gastronomii i wspiera rozwój pairingów bezalkoholowych w rosnącym segmencie No/Low.
