Na początku 1919 roku północnoamerykańska firma "Cuban Alcohol Refining Company" nabyła ziemię, a 30 września tego samego roku zainaugurowano destylarnię Santa Cruz, której celem było założenie fabryki wyrobów spirytusowych. W 1937 roku stała się własnością Compañía Cubana de Alcohol Industrial y Destilería S.A. a w latach czterdziestych XX wieku gorzelnia, która do tej pory zajmowała się głównie produkcją alkoholi przemysłowych i brandy, zaczęła opracowywać i wprowadzać na rynek nowe marki napojów pod hasłem „Od producenta do konsumenta”. Tak narodziła się w 1946 roku marka Ron Legendario.
W 1998 roku firma z Walencji CEXVAL (Comercio Exterior Valenciano S.A); interesuje się rumami Legendario, mając przekonanie, że produkty o tak wysokiej jakości należy zabrać w każdy zakątek świata. W tym celu nabywa prawa do marki Ron Legendario i wyłączność na komercjalizację całej gamy swoich produktów w Hiszpanii i na całym świecie.
W 1999 r. Pierwsze butelki zaczęto eksportować z Kuby do Hiszpanii, z cechami identyfikującymi 100% pochodzenia kubańskiego, a strategie handlowe zostały ustalone w celu wprowadzenia wszystkich produktów z asortymentu do różnych kanałów dystrybucji, ustępuje też firmowemu wizerunkowi nowej firmy Legendario SL.
Rumy Legendario do dziś wytwarzane są metodą chałupniczą, w niezmienny sposób i tymi samymi urządzeniami od początku produkcji.
