Batavia Arrack Indonesian Rum- mieszanka destylatów z wyspy Jawa w Indonezji, które przed zmieszaniem i butelkowaniem spędziły od 8 do 12 miesięcy w beczkach z drewna tekowego. Produkowany z melasy i czerwonego ryżu. Podwójnie destylowany. Butelkowany w Holandii, gdzie trafia, zgodnie z religijnymi restrykcjami Indonezji, oznakowany jako „produkt leczniczy”.
Tyle opis producenta. Tylko co wspólnego ma Holandia z Indonezją? I co to jest ta Batavia?
Cofnijmy się do 1619 roku, gdy to na wyspie Jawa powstało miasto Batavia (obecna Dżakarta)- azjatyckie centrum sieci handlowych Holenderskiej Kompanii Wschodnioindyjskiej. Wśród licznych towarów był też Arrack, który eksportowany do Europy trafiał do Amsterdamu lub Rotterdamu. Arrack czyli alkohol, który powstaje w Azji, w zależności od regionu, do jego produkcji mogą być używane różne składniki. W smaku zbliżony do rumu, jednak bardziej goryczkowy.
Aromat: trawiasty, zielone mango, zielona skórka banana, ananas.
Smak: jabłko, gruszka, mango, brzoskwinia, liczi, wanilia, migdały.
Finisz: długi i przyjemny, liczi, liczi, liczi.
