Sotol Flor Del Desierto Sierra 48% 700 ml

Sotol Sierra Flor del Desierto produkowany jest z rośliny Daisylirion, która dojrzewa przez 18-22 lata. Do stworzenia tego produktu zbiera się wyłącznie dziko rosnące rośliny na terenie pustyni Chihuahua w Meksyku.

Za proces produkcji sotolu odpowiada Jose Armando Fernandez Flores. W pierwszym etapie produkcji rośliny są gotowane w płytkim piecu opalanym drewnem wierzbowym i dębowym. Fermentacja odbywa się pod ziemią w drewnianych kadziach z sosny, zanurzonych w wodzie. Ostatni proces to destylacja w glinianych alembikach.

Ze względu na ogromny obszar na jakim rośnie Daisylirion oraz rzemieślniczy charakter produkcji Sotol Sierra Flor del Desierto powstaje w ilości ok. 400 butelek na jedną partię.