Szampan Dom Perignon Blanc 2017 12,5% biały wytrawny 750 ml

Dom Pérignon 2017 to rocznik pełen kontrastów. W trudnym, deszczowym roku zbiorów selekcja była niezwykle rygorystyczna, co zaowocowało niewielką, ale wysoce skoncentrowaną produkcją. W mieszance (±61–62% Chardonnay, 38–39% Pinot Noir) dominuje Chardonnay z Chouilly i innych winnic, podczas gdy Pinot Noir – z dominującą rolą Bouzy – dodaje struktury i głębi. W nosie rozwija się złożona mieszanka skórki pomarańczowej, suszonej moreli, brioszki i prażonych orzechów laskowych, z charakterystycznym, redukującym akcentem krzemienia. W smaku wino jest kremowe i wielowarstwowe, z dojrzałymi owocami pestkowymi, gorzkimi cytrusami i świeżym, słonym napięciem. Mus jest aksamitny, a struktura mocna, a zarazem wyrafinowana. Finisz jest długi, mineralny i lekko fenolowy – styl nawiązuje do rocznika 2003 w momencie premiery, ale z imponującym potencjałem starzenia.