Kiedy myślimy o whisky, na myśl przychodzi nam wiele istotnych miejsc jej produkcji, jednak raczej nie są to Indie. A w Indiach również powstaje wyjątkowy dram, warty uwagi – whisky Amrut. Whisky to ulubiony trunek Hindusów od ponad 100 lat. Z pewnością nie można tego wytłumaczyć religią i tradycjami kulturowymi kraju, a raczej ma to związek z kolonializmem brytyjskim. Minęło więcej czasu, zanim whisky zdobyła przyczółek wśród ludności Indii, ponieważ duża część populacji potępiła złocisty płyn i nazywała go „obcą trucizną”. Minęło jeszcze kilka lat, zanim Indie rozpoczęły produkcję własnej whisky. Zwrócono się w stronę melasy, jako składnika kondensującego alkohol. W rezultacie powstała whisky zawierająca jedynie od 10 do12 % prawdziwego single malta. Niemniej jednak ten rodzaj produkcji stał się powszechną metodą produkcji w Indiach, która do dziś budzi kontrowersje. Pierwsze indyjskie whisky z destylarni Amrut, które zostały samodzielnie wyprodukowane zgodnie ze szkocką tradycją, nie były jeszcze whisky w europejskim sensie. Dopiero kilka lat później, na przełomie tysiącleci, zakończył się proces poznawania metod produkcji whisky. Indie rozpoczęły produkcję prawdziwego indyjskiego single malta na wzór szkocki.
