Whisky Big Peat Christmas 2022 54,2% 700 ml tuba

Marka Big Peat reprezentuje szkocką wyspę Islay, znaną z produkcji torfowych, dymnych i surowych single maltów. Dzięki irlandzkim mnichom destylację rozpoczęto tam na początku XIV wieku – na wyspie znajdowali oni nieograniczone zapasy dla swoich destylatów torf, jeziora i rzeki z czystą, miękką wodą i dobrej jakości jęczmień. Powierzchnia wyspy jest bardzo płaska i składa się głównie z torfu utworzonego przez warstwy mchów Espagnum i innej roślinności, która gnije i tworzy zwarte czarne brzegi torfu wykorzystywanego jako paliwo domowe i w przemyśle whisky. Obecnie tylko Bowmore, Laphroaig i Kilchoman mają własne browarnie, a reszta używa słodu jęczmiennego z Port Ellen Maltings zgodnie ze specyfikacjami, ilością torfu i poziomem ppm wskazanym przez każdą destylarnię. Big Peat z ramienia Louglas Laing łączy najlepsze destylaty z wyspiarskich gorzelni i tworzy swoje własne mieszanki, bazując na tym, co na Islay najlepsze.