Limitowana edycja whisky z destylarni Miyagikyo wchodzącej w skład serii Nikka Discovery obejmującej różne eksperymenty podczas procesu produkcji whisky. Do tej pory pojawiły się dwa wydania. MIYAGIKYO PEATED zabutelkowana w 2021 roku i MIYAGIKYO AROMATIC YEAST, która trafiła na rynek w 2022 roku. Miyagikyo Peated została wyprodukowana z torfowego słodu jęczmiennego, co całkowicie zmienia znany dotychczas delikatny, owocowy i przede wszystkim nietorfowy charakter whisky Miyagikyo. Aromat jest bogaty i złożony z subtelnymi nutami tostów i suchego torfu, które w miarę upływu czasu stają się bardziej intensywne, pojawiają się owoce egzotyczne oraz świeża figa. W smaku jest elegancka i złożona, pełna nut egzotycznych owoców, a także akcentów miodowych, kwiatowych, korzennych, słonych i mineralnych. Wszystko to pokryte jest torfowym popiołem. Finisz jest długi i zrównoważony. Na pierwszy plan wysuwają się czekolada, wanilia i pikantne nuty torfu a następnie smaki dojrzałych śliwek i gruszek. MIYAGIKYO AROMATIC YEAST jest już tradycyjnie nietorfowa a dzięki zastosowaniu specjalnych drożdży, podczas degustacji przechodzimy od głęboko słodowego charakteru aż do soczystych, kwiatowych i bogatych owocowych nut.
