Whisky Octomore 12.1 59,9% 700 ml

W październiku 2021 Adam Hannett po raz kolejny zignorował normy przyjęte przez innych producentów i zgodnie ze swoimi przekonaniami wydał 12 już serię Octomore na którą złożyły się trzy super-torfowe whisky, leżakowane przez 5 lat i butelkowane w mocy beczki. 12.1 to tradycyjnie już whisky leżakowana tylko i wyłącznie w beczkach po bourbonie, która służy jako grupa kontrolna dla całej serii. Octomore 12.1 został wydestylowany w 100% ze szkockiego jęczmienia słodowanego do poziomu koncentracji fenoli 130,8 ppm, starzony był w beczkach po 5ourbonie przez 5 lat na Islay i zabutelkowany w mocy beczki, 59,9%.