White Oak to japońska destylarnia, która w roku 1919, jako pierwsza w Japonii uzyskała licencję na destylację. Wybudowana w 1888, produkowała początkowo sake i shochu. Dopiero w 1984 zaczęła produkować whisky na szeroką skalę. Whisky Tokinoka produkowana jest z różnych słodowych destylatów, a proces starzenia odbywa się w różnych rodzajach beczek, których pochodzenie pozostaje ścisłą tajemnicą. Produkcja trunku ograniczona jest do 30 000 litrów rocznie i jest to alkohol limitowany, gdyż jego produkcja odbywa się jedynie przez 2/3 miesiące w roku. Pozostały czas w roku destylarnia poświęca na produkcję sake i shochu. Słód używany do produkcji Tokinoka Whisky jest delikatnie torfowy, jednak nie jest to wyczuwalne w smaku i zapachu. Wariant Tokinoka Black to blend whisky słodowej (420 litrów) i whisky zbożowej (420 litrów). Tokinoka Black zadebiutowała w 2017 roku. Leżakowanie odbywa się w beczkach po bourbonie, beczkach po sherry i w beczkach z amerykańskiego dębu. W zapachu wyczuwalne są aromaty takie jak: słodkie pieczywo, miód, wanilia, karmel, pieczone jabłka, śliwki, morele, dąb. W smaku trunek jest słodki i łagodny, wyczuwalna jest wanilia, pomarańcze, banany, wiórki kokosowe, cynamon i dąb. Finisz ma średnio długi, gdzie wyczujemy cytrusy, toffi, wanilię i gorycz dębu.
