Wino Barczentewicz Souvignier Gris 12,5% białe wytrawne 750 ml

Kamil Barczentewicz, właściciel winnicy, podkreśla że kluczowym czynnikiem wpływającym na jakość jego produktów jest nie tylko pasja i zaangażowanie, ale i terroir. To słowo wytrych. To dzięki niemu wina z tej winnicy tak często doceniane są przez krytyków i konsumentów. W Dobrem, nieopodal Kazimierza Dolnego pisze się na bieżąco kolejna ważna karta w księdze polskiego winiarstwa.

Wytrawny Souvenier Gris, który bardzo dobrze eksponuje charakter odmiany.

W nosie wyczuwalne wyraźne aromaty śliwek, mirabelek, orzechów i dojrzałych cytrusów. Pełnię i dojrzałość budują aromaty herbaciane, a słodycz i rześkość aromaty soku brzozowego. W ustach gładkie i dobrze zbudowane, z długim i owocowym finiszem. Dojrzałe zbiory i długie leżakowanie w tanku pozwoliło na dobre zintegrowanie soczystej kwasowości.

Fermentacja odbywała się w stali. Dojrzewanie również w stalowym zbiorniku na grubym osadzie, przez 6 miesięcy.
Wino dobrze komponuje się ze świeżymi rybami i owocami morza, oraz z dojrzewającymi serami. Będzie też smakowało z  kuchnią azjatycką, oraz z pieczonym lub grillowanym białym mięsem z lekkimi sosami.

Potencjał dojrzewania - ponad 5 lat.
Typ: białe, wytrawne
Kraj: Polska
Region: Małopolski Przełom Wisły
Szczep: Souvignier Gris
Objętość: 750 ml
Zawartość alkoholu: 12.5%
Temperatura podawania: 8-10°C
Cukier resztkowy – 0,13 g/l
Kwasowość ogólna – 10 g/l