Wino Bronzato Valpolicella Superiore DOC BIO 2022 13% czerwone wytrawne 750 ml

Valpolicella Superiore D.O.C.G. BIO Fermentacja: 2 tygodnie Leżakowanie 18 miesięcy w stalowych kadziach plus 6 miesięcy w butelce przed sprzedażą. Szczep: 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella. Winnice znajdują się w północno-wschodniej części gminy Werona, na pagórkowatym terenie położonym 300-500 m n.p.m. Gleba jest gliniasto-wapienna ze stałą obecnością skał. Zbiór: winogrona zbierane są wyłącznie ręcznie od ostatniej dekady września do końca października. Winifikacja i dojrzewanie: fermentacja trwa około dwóch tygodni w stalowych kadziach winiarskich o kontrolowanej temperaturze. Rafinacja odbywa się w stalowych kadziach przez około 18 miesięcy, a następnie wino leżakuje w butelce przez 6 miesięcy przed wypuszczeniem na rynek.