Wino Cantina Valle Isarco Kerner Aristos DOC 14% białe wytrawne 750 ml

Kerner Aristos ma kolor słomy, z zielonkawą obwódką. Pachnie szalenie zmysłowo, upojnymi aromatami dojrzałych owoców, z charakterystycznymi i eleganckimi nutami słodkiej brzoskwini. Usta są jednak gładkie i wytrawne, charakterne, ale figlarne, z pociągającym akcentem muszkatu, gibkością i cudną kwasowością.  

SZCZEGÓŁY PRODUKCJI

Tylko ręczny zbiór do małych pojemników z działek sięgających niemal 1000 mnpm. Po krótkiej maceracji na skórkach, winogrona sa delikatnie zgniatane. Fermentacja w kontrolowanej temperaturze zachodzi w stalowej kadzi. Wino odpoczywa potem na osadzie przez 10 miesięcy, część w stalowych kadziach, a część w dużych drewnianych beczkach, z dębu lub akacji. 

PODAWAĆ DO

Na aperitif, do lekkich, wyszukanych przekąsek czy przystawek, charcuterie, pasty z grzybami, omletów, ryb słodkowodnych i skorupiaków. No i warto spróbować z kuchnią południowo-wschodniej Azji.