Wino Franz Haas Sofi Muller Thurgau 12,5% białe wytrawne 750 ml

Dziś Franz Haas pracuje z winogronami pochodzącymi z 55 ha winnic między 240m a 1.150m n.p.m. w strefach o różnych warunkach mikroklimatycznych i geologicznych. W 2000 roku, w związku ze zmianami klimatycznymi, wydzierżawiono kilka hektarów na wysokości do 1150 m n.p.m. Są to dziś jedne z najwyższych winnic w Górnej Adydze. Teraz, ponad piętnaście lat później, wybór sadzenia winorośli na tych wysokościach okazał się optymalny do produkcji długotrwałych, aromatycznych win o silnej kwasowości. Uprawa jest w 100% organiczna! Roczna produkcja: około 300 000 butelek Kolejnym szczegółem, który wyróżnia Franza Haasa, jest związek z genialnym artystą Riccardo Schweizerem, który zaprojektował etykiety winnicy. Riccardo był włoskim malarzem, rzeźbiarzem, fotografem, projektantem i architektem.

„Müller Thurgau” Sofi ma żywy słomkowożółty kolor i aromat przypominający nuty muskata, świeżych owoców, brzoskwiń i kwiatów (żółtego wiesiołka). Finisz elegancki i pikantny. Świeża kwasowość sprawia, że jest świetnym wybiorem wina dla ochłody w coraz cieplejsze dni. Wino jest odpowiednie jako aperitif lub jako połączenie z lekkimi pierwszymi daniami kuchni śródziemnomorskiej,  sałatkami rybnymi i świeżymi kozimi serami.

Winifikacja:

Po krótkiej maceracji sprzyjającej aromatycznej ekstrakcji, rozgniecione winogrona (winogrona pozbawione szypułek) są delikatnie wyciskane.  Następnie moszcz poddawany jest fermentacji w kontrolowanej temperaturze w stalowych zbiornikach, a następnie dojrzewa tam przez około pięć miesięcy, a następnie przez krótki okres w butelce.

Obszar produkcji:

Winnice Müller Thurgau są uprawiane zgodnie z systemem Guyota na wysokości od 500 do 800 metrów. Gleby zmieszane z gliną i porfirem są wyeksponowane w kierunku południowym i południowo-zachodnim.

Sofia, to imię córki winiarza. 

Typ: białe, wytrawne
Kraj: Włochy
Region: Adyga
Szczep: Müller Thurgau
Objętość: 750 ml
Zawartość alkoholu: 12.5%
Temperatura podawania: 12-14°C