Wino Gratena Gratena Chianti 14,5% czerwone wytrawne 750 ml

Winnica Gratena mieści się w toskańskiej miejscowości Arezzo i zajmuje się rolnictwem ekologicznym od 1994 r. Wszystkie 18 hektarów winnic i 1600 drzew oliwnych są uprawiane w sposób naturalny i z poszanowaniem cykli klimatycznych. Do nawożenia wykorzystuje się obornik, do zabiegów miedź i siarkę, a plony zbierane są ręcznie. Proces fermentacji jest całkowicie naturalny i wykorzystuje rodzime drożdże w stalowych zbiornikach, które są umieszczane na zewnątrz i podlegają naturalnym zmianom temperatury w dzień i w nocy.  Po zakończeniu fermentacji alkoholowej, bez dodatku siarczynów, wino ponownie przelewa się do zbiorników umieszczonych w piwnicy.

Wino powstało pod okiem znakomitego wine makera Fabio Mecca w 100% z certyfikowanych organicznych winogron Sangiovese z obszaru Arezzo w Toskanii w środkowych Włoszech.

Spontaniczna fermentacja bez drożdży przez 15 dni, następnie dojrzewanie w zbiornikach stalowych, bez dojrzewania w beczkach. Dojrzewanie w butelce: 30 dni. To wysokogatunkowe Chanti z wyczuwalnym pięknym czerwonym owocem, aromatycznymi ziołami i dobrze zintegrowanej kwasowości.

Wino z tego rocznika zostało wyprodukowane w liczbie 35 000 butelek. 

Wino będzie znakomicie pasowało do przystawek, włoskich makaronów i risotto.  

Typ: czerwone, wytrawne
Kraj: Włochy
Region: Toskania
Szczep: Sangiovese
Objętość: 750 ml
Zawartość alkoholu: 14.5%
Temperatura podawania: 16-18°C