Winiarz Marcello Monzio Compagnoni od trzydziestu lat prowadzi imponującą posiadłość winiarską. Łączy doświadczenie i pasję z nowoczesnym i pragmatycznym sposobem myślenia, co pozwoliło mu wykreować znaczącą pozycję w świecie wina. Od 1987 roku wdraża swoje "know-how" i rozwija swój projekt w pięknym amfiteatrze natury, w sercu krainy włoskich bąbelków, produkowanych metodą klasyczną.
Wino produkowane metodą tradycyjną z winogron uprawianych na terytorium Franciacorta, na wzgórzach położonych między południowym brzegiem jeziora Iseo a miastem Brescia.
Franciacorta alla Moda przygotowane zostało ze szczepu chardonnay (85%) z niewielką domieszką pinot noir (15%). Ręczny zbiór winogron w małych koszach miał miejsce w drugiej połowie sierpnia 2019. Siedem miesięcy wino fermentowało w temperaturze 18°C w stalowych zbiornikach. Aż 30% wina dodano z rezerw poprzednich roczników. Następnie wino dojrzewało 18-24 miesiące na osadzie.
Kolor słomkowożółty z lekką nutą zieleni. Niezwykle delikatna perlistość, a równocześnie obfite musowanie, czyni to wino wykwintnym reprezentantem swojego gatunku. W aromacie wyczuwalne kwiaty, skórka chleba oraz owocowe nuty brzoskwiń, mango i jabłek, a także miodu i drożdży. W ustach niezwykle świeże i mineralne. Wysoka kwasowość została zrównoważona nutą miękkiej wanilii.
Finisz długi, dostojny. Smak w ustach pozostaje jeszcze przez długi czas.
Typ: białe, wytrawne, musujące
Kraj: Włochy
Region: Lombardia
Szczep: Chardonnay
Objętość: 750 ml
Zawartość alkoholu: 12,5%
Temperatura podawania: 8-10°C
Cukier resztkowy: 4 g/l
