Wino musujące Daldin Brut Valdobbiadene Superiore D.O.C.G 11,5% białe wytrawne 750 ml

Wyprodukowane z wyselekcjonowanych winogron z wzgórz Valdobbiadene. Wino musujące o bardzo drobnym i trwałym musowaniu, z aromatami zielonego jabłka i owoców cytrusowych. W ustach wytrawne I wyraziste. Wino musujące na wyjątkowe okazje, doskonale jako aperitif, idealnie komponuje się z rybami - w szczególności z owocami morza i delikatnymi serami.

PARAMETRY ANALITYCNE

ALKOHOL: 11,5% obj.

POZOSTALY CUKIER: 6 g/1

KWASOWOSC OGOLNA: 6,00 g/l

OBSZAR POCHODZENIA: Wzgórza Valdobbiadene

ODMIANA WINOROSLI: 100% Glera Prosecco

Superiore

Zmodyfikowana Capuccina

OKRES ZBIORÓW: Od 15 września do 10

października

PLON WINOGRON W KG NA HEKTAR:

12 000 kg/ha 

WINIFIKACJA: Na biało, poprzez delikatne tłoczenie

METODA PRODUKCII WINA MUSUJACEGO:

Metoda Charmat

FERMENTACJA PIERWOTNA: W kontrolowanej

temperaturze z użyciem wyselekcjonowanych

drożdży

DRUGA FERMENTACJA / MUSOWANIE: 50-60 dni

DOJRZEWANIE: Od 1 do 2 miesięcy

KOLOR: Slomkowo-zolty z delikatnymi

zielonkawymi refleksami

MUSOWANIE/PERLAGE: Drobne i trwale

PIANKA (MOUSSE): Kremowa

BUKIET: Delikatny, swiezy, owocowo-kwiatowy

SMAK: Świeży, wytrawny, wyrazisty, z nutami

cytrusów i dobrze zbalansowany

PRZECHOWYWANIE: Butelki należy przechowywać

w pozycji pionowej, w chłodnym i ciemnym miejscu

TEMPERATURA SERWOWANIA: 7C

SERWOWANIE: Doskonale jako aperitif oraz w towarzystwie owoców

morza i skorupiaków.