Wino musujące Daldin Dongjone Couvee Brut 11% białe wytrawne 750 ml

Stworzone z charakterystycznych białych winogron pochodzących z naszych winnic w rejonie Vidor. To wino musujące zachwyca drobnym, długotrwałym perlage. W ustach miękkie, o wyrazistej strukturze, intensywnym smaku i bogatym aromacie. Nazwa „Dongjone” nawiązuje do najwyższej i najsilniejszej wieży twierdzy – symbolu siły i charakteru. Idealne na każdą okazję.

PARAMETRY ANALITYCZNE

ALKOHOL: 11% obj.

POZOSTAŁY CUKIER: 10 g/l

KWASOWOŚĆ OGÓLNA: 5,80 g/l

OBSZAR POCHODZENIA: Białe winogrona uprawiane w rejonie Vidor

ODMIANA WINOROŚLI: Glera, Bianchetta, Perera

SYSTEM PROWADZENIA WINOROŚLI: Zmodyfikowana Cappuccina

OKRES ZBIORÓW: Od 15 września do 10 października

PLON WINOGRON: 18 000 kg/ha

WINIFIKACJA: Białe wino, delikatne tłoczenie

METODA PRODUKCJI WINA MUSUJĄCEGO: Metoda Charmat

FERMENTACJA PIERWOTNA: Kontrolowana temperatura z wybranymi drożdżami

DRUGA FERMENTACJA / MUSOWANIE: 30 dni

DOJRZEWANIE: 1–2 miesiące

CHARAKTERYSTYKA

KOLOR: słomkowo-żółty z zielonymi refleksami

MUSOWANIE / PERLAGE: drobne i trwałe

PIANKA (MOUSSE): kremowa

BUKIET: subtelny i trwały, z owocowymi nutami

SMAK: świeży, harmonijny

PRZECHOWYWANIE: W pozycji pionowej, w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu

TEMPERATURA SERWOWANIA: 8°C

SERWOWANIE: Idealne na każdą okazję"