Wino musujące Daldin Extra Dry 11,5% białe wytrawne 750 ml

Wyprodukowane z wyselekcjonowanych winogron Glera z wzgórz Valdobbiadene. Wino musujące o bardzo drobnym i trwałym musowaniu, owocowym i delikatnym aromacie. W ustach harmonijne, miękkie i lekko aromatyczne. Polecane jako aperitif, do skorupiaków, delikatnych potraw i lekkich deserów.

PARAMETRY ANALITYCZNE

ALKOHOL: 11,5% obj.

POZOSTAŁY CUKIER: 15 g/l

KWASOWOŚĆ OGÓLNA: 5,8 g/l

OBSZAR POCHODZENIA: Wzgórza lub Rive Valdobbiadene

ODMIANA WINOROŚLI: 100% Glera Prosecco Superiore

SYSTEM PROWADZENIA WINOROŚLI: Zmodyfikowana Capuccina

OKRES ZBIORÓW: od 15 września do 10 października

PLON WINOGRON: 12 000 kg/ha

WINIFIKACJA: na biało, poprzez delikatne tłoczenie

METODA PRODUKCJI WINA MUSUJĄCEGO: metoda Charmat

FERMENTACJA PIERWOTNA: w kontrolowanej temperaturze z wyselekcjonowanymi drożdżami

DRUGA FERMENTACJA / MUSOWANIE: 40–50 dni

DOJRZEWANIE: od 1 do 3 miesięcy

CHARAKTERYSTYKA

KOLOR: jasnosłomkowy z zielonymi refleksami

MUSOWANIE / PERLAGE: drobne i trwałe

PIANKA (MOUSSE): kremowa

BUKIET: elegancki, delikatny, owocowy i kwiatowy

SMAK: świeży, harmonijny, aksamitny

PRZECHOWYWANIE: pionowo, w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu

TEMPERATURA SERWOWANIA: 6–8°C

PODAWANIE: polecane jako aperitif, do owoców morza, sałatki owocowej i lekkich deserów"