Wino musujące Daldin Lena Rose Brut 11,5% różowe wytrawne 750 ml

Lena Rose to coś więcej niż zwykłe wino musujące. To SELEKCJA RODZINNA – BRUT z winogron Pinot Noir, powstała z wolnej fermentacji. Uznawane za perłę naszej produkcji. Bukiet jest elegancki, z nutami dzikich owoców leśnych i drożdży. Wytrawne, harmonijne, trwałe i pełne smaku w ustach. Nazwa oddaje hołd założycielce – babci Daldin Spumanti.

PARAMETRY ANALITYCZNE

ALKOHOL: 11,5% obj.

POZOSTAŁY CUKIER: 7 g/l

KWASOWOŚĆ OGÓLNA: 6,00 g/l

OBSZAR POCHODZENIA: Winogrona Pinot Noir uprawiane w Vidorze

ODMIANA WINOROŚLI: 100% Pinot Nero

SYSTEM PROWADZENIA WINOROŚLI: Zmodyfikowana Cappuccina

OKRES ZBIORÓW: Od 30 września do 15 października

PLON WINOGRON: 10 000 kg/ha

WINIFIKACJA: Różowa winifikacja z delikatnym tłoczeniem

METODA PRODUKCJI WINA MUSUJĄCEGO: Metoda Charmat

FERMENTACJA PIERWOTNA: W kontrolowanej temperaturze z wybranymi drożdżami

DRUGA FERMENTACJA / MUSOWANIE: 90 dni

DOJRZEWANIE: Od 3 do 6 miesięcy

CHARAKTERYSTYKA

KOLOR: soczysty, żywy, błyszczący odcień różu

MUSOWANIE / PERLAGE: drobne i trwałe

PIANKA (MOUSSE): kremowa

BUKIET: wyszukany, przyjemny, przypominający czerwone owoce

SMAK: intensywny, wytrawny, kremowy, z utrzymującym się owocowym posmakiem

PRZECHOWYWANIE: Butelki należy przechowywać w pozycji pionowej, w chłodnym i ciemnym miejscu

TEMPERATURA SERWOWANIA: 7°C

SERWOWANIE: Doskonale sprawdza się jako wyrazisty aperitif, z surowymi rybami, przystawkami oraz daniami rybnymi"