Wino musujące Daldin Mesai Brut 11,5% białe wytrawne 750 ml

Wyprodukowane z winogron Glera z rejonu Vidor, oznaczonego jako DOC Treviso. Wino musujące z drobnym i trwałym perlage, o aromacie zielonego jabłka i cytrusów. W smaku wytrawne i harmonijne. Idealne jako aperitif. Doskonale komponuje się z rybami, przystawkami i lekkimi daniami głównymi, a w regionie pochodzenia często towarzyszy codziennemu posiłkowi.

PARAMETRY ANALITYCZNE

ALKOHOL: 11% obj.

POZOSTAŁY CUKIER: 9 g/l

KWASOWOŚĆ OGÓLNA: 5,80 g/l

OBSZAR POCHODZENIA: Vidor, region DOC Treviso

ODMIANA WINOROŚLI: 100% Glera-Prosecco

SYSTEM PROWADZENIA WINOROŚLI: Zmodyfikowana Cappuccina

OKRES ZBIORÓW: Od 15 września do 10 października

PLON WINOGRON: 15 000 kg/ha

WINIFIKACJA: Białe wino, delikatne tłoczenie

METODA PRODUKCJI WINA MUSUJĄCEGO: Metoda Charmat

FERMENTACJA PIERWOTNA: Kontrolowana temperatura z wybranymi drożdżami

DRUGA FERMENTACJA / MUSOWANIE: 40 dni

DOJRZEWANIE: 1–2 miesiące

CHARAKTERYSTYKA

KOLOR: słomkowo-żółty z zielonymi refleksami

MUSOWANIE / PERLAGE: drobne i trwałe

PIANKA (MOUSSE): kremowa

BUKIET: delikatny, świeży i owocowy

SMAK: świeży, wytrawny, lekko cytrusowy i mineralny

PRZECHOWYWANIE: Pionowo, w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu

TEMPERATURA SERWOWANIA: 7°C

SERWOWANIE: Idealne do ryb, przystawek, lekkich dań i białego mięsa"