Wino musujące Daldin Mesai Extra Brut 11% białe wytrawne 750 ml

Wyprodukowane z winogron Glera pochodzących z rejonu Vidor, należącego do apelacji DOC Treviso. Wino musujące o drobnym i trwałym musowaniu. Aromaty świeże i bogate w zapachy owoców – jabłka i gruszki, z nutami cytrusów przechodzącymi w tony kwiatowe. W ustach miękkie i harmonijne. Doskonałe jako aperitif. Idealne do ryb, białego mięsa i na wszelkie towarzyskie okazje.

PARAMETRY ANALITYCZNE

ALKOHOL: 11% Vol

CUKIER RESZTKOWY: 16 g/l

CAŁKOWITA KWASOWOŚĆ: 5,80 g/l

OBSZAR POCHODZENIA: Vidor, region DOC Treviso

ODMIANA WINOROŚLI: 100% Glera-Prosecco

SYSTEM PROWADZENIA WINOROŚLI: Zmodyfikowana Cappuccina

OKRES ZBIORÓW: Od 15 września do 10 października

PLON WINOGRON: 15 000 kg/ha

WINIFIKACJA: Białe wino, delikatne tłoczenie

METODA PRODUKCJI WINA MUSUJĄCEGO: Metoda Charmat

FERMENTACJA PIERWOTNA: Kontrolowana temperatura z wybranymi drożdżami

DRUGA FERMENTACJA / MUSOWANIE: 40 dni

DOJRZEWANIE: 1–2 miesiące

CHARAKTERYSTYKA

KOLOR: słomkowo-żółty z zielonymi refleksami

MUSOWANIE / PERLAGE: drobne i trwałe

PIANKA (MOUSSE): kremowa

BUKIET: delikatny, świeży i owocowy

SMAK: świeży, wytrawny, lekko cytrusowy i mineralny

PRZECHOWYWANIE: Pionowo, w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu

TEMPERATURA SERWOWANIA: 7°C

SERWOWANIE: Doskonałe jako aperitif. Idealne na każdą okazję, w szczególności do owoców morza"