Wino musujące Graham Beck MCC Brut Blanc de Blancs Vintage 12,5% białe wytrawne 750 ml

Kolor jest limonkowo zielonkawy, a wino ma aromat bogaty w świeże limonki i dojrzałe morele. Wspaniale się pieni dokładając do palety eksplozję mandarynek. Usta smakują brioszką, a wino wydaje się kompleksowe i szalenie eleganckie, o długim, rześkim finiszu.  

SZCZEGÓŁY PRODUKCJI

Do prasy trafiają całe kiście, a potem jedynie pierwszy sok jest wybierany do produkcji tego blanc de blancs. 50% fermetowało w specjalnych 205 litrowych beczkach zwanych Piece Champenoise, aby zapewnić winu bogactwo smaku, wielowymiarowość i kremową strukturę. Dbając o harmonię, rokrocznie dodaje się tylko 7% nowych kadzi, by nie zdominować owocowych nut. Po zakończeniu fermentacji wino dojrzewa jeszcze w beczkach przez 3 miesiące i jest selektywnie blendowane z chardonnay z najlepszych parceli, które z kolei dojrzewały w stalowych kadziach. Po finalnym skomponowaniu wina z dwóch fermentacji, trafia ono do butelek, gdzie dojrzewa na osadzie kolejne 60 miesięcy.  

PODAWAĆ DO

Białych mięs, szczególnie grillowanych, ryb, owoców morza, ceviche oraz dań azjatyckich.