Pra Della Luna Prosecco Brut Millesimato (Collio). To wyjątkowe Prosecco Brut Millesimato powstaje w 100% z gron Glera pochodzących z najlepszych, starannie wyselekcjonowanych winnic . Uprawa w systemie Sylvoz na glebach gliniasto-piaszczystych nadaje winu charakterystyczną świeżość i elegancję. Winifikacja obejmuje delikatne tłoczenie owoców oraz pierwszą fermentację w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze 14–16°C. Kolejny etap to druga fermentacja metodą Charmat, trwająca ponad 12 miesięcy w autoklawie, dzięki której wino zyskuje niezwykłą finezję i wyjątkową trwałość perlage. Krótkie dojrzewanie w butelce (1–3 miesięcy) dodatkowo podkreśla jego harmonię i elegancję. W kieliszku zachwyca aromatem z wyraźnymi nutami zielonego jabłka, białych kwiatów oraz subtelnym akcentem drożdżowym. Na podniebieniu idealnie zbalansowane, o wyczuwalnej słoności i kwasowości, które nadają mu przyjemną pełnię i długi, wyrazisty finisz.
Parametry:
Alkohol: 11% obj.
Dosage: 8 g/l
Temperatura podania: 6–8°C
Serwowanie: Doskonałe jako aperitif, do przystawek oraz smażonych ryb i warzyw.
