Pra Della Luna Ribolla Gialla Brut (Collio). Wyjątkowe wino musujące stworzone z odmiany Ribolla Gialla, znanej ze swojej świeżości i elegancji. Winogrona pochodzą z równinnych terenów Collio, gdzie gleby piaszczyste i przepuszczalne z dużą ilością kamieni nadają winu charakterystyczną mineralność. Uprawa w systemie Sylvoz pozwala uzyskać owoce najwyższej jakości. Proces winifikacji obejmuje pierwszą fermentację w zbiornikach ze stali nierdzewnej w temperaturze 14–16°C. Druga fermentacja odbywa się metodą Charmat w autoklawie i trwa ponad 90 dni, co gwarantuje drobne i trwałe musowanie. Krótkie dojrzewanie w butelce (1–3 miesięcy) podkreśla świeżość i elegancję wina. W kieliszku zachwyca słomkowo-żółtą barwą i intensywnym aromatem z delikatną nutą białej róży. Na podniebieniu świeże, mineralne, o długim i eleganckim finiszu.
Parametry:
Alkohol: 12% obj.
Dosage: 8 g/l
Temperatura podania: 6–8°C
Serwowanie: Idealne jako aperitif, a także w duecie z lekkimi przystawkami, owocami morza, dojrzewającą szynką, risotto i delikatnymi daniami rybnymi."
