Wino Peri Peri Inzolia Vicere IGT Biologico 12,5% białe wytrawne 750 ml

Inzolia VICERE o charakterystycznej słomkowożółtej barwie prezentuje delikatny i aromatyczny bukiet z cytrusowymi nutami grejpfruta i owoców tropikalnych, takich jak ananas i mango, którym towarzyszą nuty ziołowe i białych kwiatów. Na podniebieniu ujawnia niuanse cytrusowe, takie jak cytryna i limonka, żywą kwasowość z ciekawymi akcentami mineralnymi i nutami mokrych kamieni. Ma średnią treść, zrównoważoną i o długiej trwałości. 

SZCZEGÓŁY PRODUKCJI

Zbiory odbywają się w drugiej połowie września. Po macerowaniu na zimno i delikatnym wycisnięciu, moszcz spontanicznie fermentuje przez 15 dni w stalowych kadziach w temperaturze 13-16oC. Następnie wino odpoczywa jeszcze na osadzie w kadzi przez 1 miesiąc, a potem kolejny miesiąc w butelce. 

PODAWAĆ DO

Dobrze komponuje się z różnymi potrawami, takimi jak ryby i lekkie dania z makaronu. Warto spróbować z „pasta con le sarde” (makaron z sardynkami) i fritattą.