Najważniejszą ofertą win Crea Vini jest kolekcja „Famiglia Di Tommaso”. Montepulciano d'Abruzzo powstaje z najlepszych owoców, jakie oferują winnice. Uprawiane na klasycznych abruzyjskich pergolach, na zboczach o południowej ekspozycji, na idealnych wapienno-gliniastych glebach. Początkowo zbiór zielony w sierpniu, który zmniejsza plony o 40%, następnie zbiór ręczny pod koniec października. Winogrona umieszczane są w skrzyniach wypełnionych do połowy, a następnie przenoszone do chłodni, gdzie leżakują przez 48 godzin w temperaturze 4°C. Następnie winogrona są tłoczone w nocy, ponieważ ciemność i chłód pomagają lepiej zachować moszcz i uniknąć użycia siarczynów. Zgniecione winogrona umieszczane są w izolowanym stalowym zbiorniku w temperaturze 4°C. Po 15 dniach w tej temperaturze, zgniecione winogrona są szybko podgrzewane do 13°C, pozwalając naturalnym drożdżom obudzić się i gotować na wolnym ogniu. Nakrętka pozostaje uniesiona przez około 50 dni, a następnie powoli opada w ciecz. Kiedy skórki staną się cienkie i delikatne, a cały ekstrakt zostanie wyczerpany, wino jest wyciskane i przelewane do drewnianych kadzi, co stanowi pierwszą dekantację części ziołowych. Wiosną wino przelewane jest do beczek z francuskiego dębu, gdzie leżakuje do połowy grudnia następnego roku: poziom wina ustalany jest na podstawie usłojenia drewna, aby umożliwić idealne starzenie każdej partii. Panel degustacyjny testuje co dwa miesiące do maja, a ostatecznie co miesiąc od maja do listopada. Zasada jest taka, że nie ma reguły, każda barrique jest inna i należy ją obserwować w jej niepowtarzalności. Celem jest stworzenie idealnej cuvée, dlatego losowo przygotowujemy próby w czarnych butelkach, a następnie przeprowadzamy ślepą degustację. Barrique, które tworzą zwycięską cuvée, są następnie łączone przed Bożym Narodzeniem w stalowej kadzi, która pozostaje wystawiona na zimno w nocy. Pod koniec stycznia wino jest wygodnie filtrowane i butelkowane podczas szczególnie zimnej nocy. Bardzo intensywny rubinowoczerwony kolor, gęsty i nieprzenikniony. W nosie owocowe nuty wiśni morelowej, lukrecji i wanilii, podkreślone nutami plumerii i maliny. W smaku ciepłe, miękkie, pełne, o doskonałej złożoności i trwałości oraz delikatnych, dojrzałych taninach.
