Wino Sammarco Cala Porto Fiano Salento IGP 2023 12,5% białe wytrawne 750 ml

Sammarco Cala Porto Fiano Salento IGP 2023 to eleganckie białe wino z regionu Salento w Apulii, wytwarzane w 100% ze szczepu Fiano. Winogrona pochodzą z winnic w Cellino San Marco (BR), gdzie uprawiane są w systemie sapling (5 000 krzewów na hektar). Zbiory odbywają się w trzeciej dekadzie sierpnia oraz pierwszej dekadzie września. Proces winifikacji obejmuje delikatne tłoczenie, statyczną dekantację w niskiej temperaturze oraz fermentację z użyciem wyselekcjonowanych drożdży w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze. Wino dojrzewa w stalowych zbiornikach aż do momentu butelkowania.