Wino Satrapezo Icewine Rkatsiteli 2016 10,5% białe słodkie 375 ml

Satrapezo Icewine 2016 to białe, słodkie wino gruzińskie produkowane ze szczepu Rkatsiteli. Produkcja wina jest dość skomplikowana, co wpływa na wysoką jakość i cenę produktu. Winogrona zbierane są na początku grudnia przy temperaturze około -9°C, dlatego ilość soku z winogron jest bardzo niska. Jednocześnie winogrona mają wysoką zawartość cukru, aromatów i kwasów. Po wczesnych zbiorach następuje łagodne tłoczenie winogron i fermentacja w stalowych kadziach trwająca minimum dwa miesiące przy temperaturze od 16°C do maksymalnie 18°C. Następnie wino przez sześć miesięcy jest przechowywane w temperaturze 0°C. Tak właśnie powstaje gruzińskie ICEWINE, czyli wino lodowe. Cały proces kończy się dojrzewaniem wina w butelkach przez okres sześciu miesięcy. Zamknięte w butelkę o pojemności 375ml z mocą 10,5% ABV.