Wino wytwarzane z wyselekcjonowanego szczepu winogron Cabernet Sauvignon, pochodzącego z winnicy Bodegas y Vinedos De Aguirre, zbieranego wcześnie rano w celu uzyskania bogatego i wyraźnego aromatu. Winogrona pochodzą z naszych winnic położonych w Villa Alegre, 285 km na południe od Santiago, w Dolinie Maule. To miejsce ma klimat śródziemnomorski, gdzie zimowe deszcze są normalne, a lata suche, z wyraźnym zakresem temperatur między dniem a nocą. Dzięki temu winogrona nabierają dojrzałych tanin, a także doskonałego aromatu i koncentracji koloru. Gleby to połączenie piasku i pyłu wulkanicznego, a płaski teren zapewnia doskonałą ekspozycję słoneczną.Winogrona zbierano w połowie kwietnia. Moszcz fermentuje w kadziach ze stali nierdzewnej z wyselekcjonowanymi drożdżami w temperaturze od 26° do 28°C przez okres siedmiu dni. Przed butelkowaniem wina są starannie stabilizowane i filtrowane, aby zachować wszystkie owoce.Nasz Cabernet Sauvignon ma bogaty i skoncentrowany rubinowo-fioletowy kolor. Zapach ma czarną porzeczkę i czarne wiśnie. Elegancki z dobrą równowagą. Jego garbniki są miękkie i dojrzałe. Doskonały wybór do czerwonych mięs, delikatnych dań na bazie ziół czy dojrzałych serów.
