Wino Thorle Riesling Schlossberg Grand Cru Trocken - Single Vineyard 12,5% białe wytrawne 750 ml

Wino ma kolor białego złota. W nosie czuć żółte owoce i zapach krzemienia. Dojrzałe, pyszne i pełne soczystych brzoskwiń, moreli i mandarynek w smaku. To Riesling o pełnej strukturze, który w ustach wydaje się niemal gęsty. Równowaga jest nie zachwiana, kwasowość ma zegarmistrzowską precyzję, a w zakończeniu pojawiają się nieodparte słonawe posmaki, które trwają w nieskończoność.  

SZCZEGÓŁY PRODUKCJI

Zbiór winogron był bardzo późny i selektywny. Winogrona poddano delikatnemu zmiażdżeniu i 36 godzinnej maceracji w celu uzyskania lepszej ekstrakcji aromatu. Po odciśnięciu moszczu, przez 12 tygodni postępowała fermentacja 67% wina w zbiorniku ze stali nierdzewnej, a pozostałych 33% w tradycyjnych, używanych beczkach. Po kolejnych 6 miesiącach leżakowania na osadzie wino trafiło do butelki. 

PODAWAĆ DO

Mięs i ryb z aromatycznymi przyprawami, jak pieprz syczuański, majeranek czy imbir, pieczonej kaczki, karkówki, pieczonych warzyw i łagodnego sera.