Wino Thorle Saulheim Pinot Noir (Spatburgunder) Kalkstein 13% czerwone wytrawne 750 ml

Kolor jest jasno rubinowy z purpurowymi smugami. Wino zdefiniowane jest przez wyjątkowy smak wiśni, w połączeniu z bogatą strukturą i niezwykłą długością. Dzięki lokalizacji i glebom, znajdziemy tam również fiołki, dzikie czereśnie, egzotyczne przyprawy i akcenty mineralne.  

SZCZEGÓŁY PRODUKCJI

Zbiór był selektywny, w kilku podejściach, celujący w idealny balans pomiędzy aromatycznością, kwasowością a powagą finalnego wina. Winogrona poddano delikatnemu zmiażdżeniu, maceracja i fermentacja postępowały jak najdłuższej razem w celu uzyskania najwyższej możliwej ekstrakcji. Po odciśnięciu, przez 10 miesięcy wino starzono w mocno zużytych beczkach. Celem jest dopuszczenie bardzo subtelnych aromatów i struktury, wspomagających a nie dominujących świeżość wina. 

PODAWAĆ DO

Sałatek z wołowiną lub jagnięciną, esencjonalnych zup jak bouillabaisse czy chowder, duszonych i wędzonych tłustych ryb, oraz do wołowiny i aromatycznego sera, np: Provolone, Asiago lub Gruyere.