Wino Torre Zambra Montepulciano d'Abruzzo DOC Colle Maggio Organico 14% czerwone wytrawne 750 ml

Głęboki ciemny kolor z rubinowymi refleksami. Nos jest intensywny, z aromatami dzikich jagód i nutami tytoniu, kawy i kakao w finale. W ustach wino jest złożone, giętkie i okrągłe. Na finiszu wyczuwalny posmak czekolady, z nutą gorzkich migdałów, typową dla Montepulciano d’Abruzzo. 

SZCZEGÓŁY PRODUKCJI

Działka Colle Maggio znajduje się na wzgórzach Villamagna, na wysokości 200 m npm. Winogrona są zbierane ręcznie do małych drewnianych skrzynek w pierwszych dziesięciu dniach października. W piwnicy, długa, 45-dniowa maceracja w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze 28–30°C gwarantuje wydobycie całego koloru ze skórek. Wina następnie dojrzewają przez sześć miesięcy w betonowych kadziach, przez kolejne sześć miesięcy w tonneaux z francuskiego i słowiańskiego dębu (20% w dębach pierwszego użycia i 80% drugiego), a na koniec przez cztery miesiące w butelce. 

PODAWAĆ DO

zięki swojej złożoności doskonale komponuje się z aromatycznymi pierwszymi daniami i mięsem z grilla, dziczyzną czy żeberkiem jagnięcym w pistacjowej panierce.