Powstałe z dwóch endemicznych ormiańskich odmian czerwone wino wytrawne o bogatym bukiecie przywodzącym na myśl dojrzałe czarne owoce, granaty i lukrecję. Na podniebieniu pełne, wyraźnie taniczne, o smaku stanowiącym harmonijną kontynuację wyczuwanych w nosie aromatów. Ararati wnosi do kupażu energię, nadając całości witalność i złożoność.
Do wyrobu wina wykorzystano dwie endemiczne odmiany winorośli – czerwoną sireni – rodzimą dla obszaru Artsakh i białą ararati, doskonale czującą się w górach Vayots Dzor. Sireni to odmiana rosnąca wyłącznie w łagodnym klimacie Artsakh, na wysokości około 400 metrów n.p.m., na gliniastych glebach osadowych. Winnice, z których pochodzi sireni, są uprawiane bez nawadniania. Jej grona są zwarte, a jagody bardzo ciemne. Jest odporna na letnią suszę, ale wrażliwa na niskie temperatury zimą. Z kolei ararati, która swoją nazwę zawdzięcza świętej górze Armenii – Ararat – rośnie na wysokości 1400 metrów n.p.m. Ma duże, soczyste, zielonkawożółte jagody. Późno dojrzewa i wykazuje dużą odporność na choroby. Praktycznie aż do czasów obecnych szczep ten był ignorowany przez miejscowych i nie stosowano go do wyrobu win. Dziś jest o krok od zagłady. Winogrona ararati zbierane są z przypadkowych rzędów 30–40-letnich winnic w okolicach posiadłości ZORAH.
Podawać do czerwonych mięs - łopatki jagnięcej, dziczyzny, dojrzewających serów.
Skład: 80% sireni, 20% ararati
