Mezcal Nuestra Soledad Lachigui Miahuatlan 48% 700 ml

Mezcal ten wytwarzany jest przez mistrza mezcalero Pedro Vásqueza w odległej wiosce Lachigui, w regionie Miahuatlán (Oaxaca, Meksyk). Wykonany jest w tradycyjny sposób z 100% agawy Espadín: pieczenie w piecu ziemnym, rozdrabnianie tahoną (często ręcznie), fermentacja w drewnianych kadziach i podwójna destylacja w miedzianych alembikach. W aromacie dominują żywiczne akcenty mokrej ziemi, cedru, wiśni, a na podniebieniu – zielony pieprz, świeża trawa, a także nuty tropikalnych owoców i drzewa cyprysowego. Finisz jest długi, ziemisty i subtelnie dymny, zachowując przy tym klarowność i elegancję.