Wino M. Chapoutier Prestige Saint-Joseph Les Granilites 2021 białe wytrawne 750 ml

Aromat

Zwiewny aromat prezentujący zwłaszcza owoce z białym miąższem i białe kwiaty. Nuty dojrzałych gruszek i moreli plączą się z zapachem kwitnącego sadu owocowego, niuansem skórki pomarańczowej i aromatami kojarzącymi się z dojrzewaniem w dębowych beczkach - odrobiną słodkich przypraw korzennych i miodu akacjowego.

Smak

Smak wina nacechowany jest przede wszystkim pięknym balansem między świeżym charakterem a pełniejszą budową i kremową teksturą. Przy zachowaniu pełnej wytrawności budzi pewne skojarzenia z owocowym deserem. Dominują akcenty kojarzące się z owocami pestkowymi - nektarynką czy morelą ale obecne są też nut melona miodowego. W tle migocze świeży niuans mineralny połączony z nektarem owocowym i miodem.

Potrawy

Zupa z raków, risotto z grzybami

Więcej informacji

Winogrona poddawane są spontanicznej fermentacji, która odbywa się w dębowych beczkach o pojemności 600 l (80%) oraz zbiornikach ze stali nierdzewnej (20%). Po fermentacji dojrzewa 10 miesięcy nad osadem.