12 aromatów białych win Le Nez du Vin

Zestaw 12 podstawowych aromatów spotykanych w białych winach i szampanach wraz z informatorem (w języku polskim w formacie pdf dotyczącym zmysłu powonienia i degustacji win. 12 ilustrowanych tekstów wyjaśnia w jaki sposób i w winach jakiego typu pojawiają się kluczowe aromaty, w odniesieniu do najlepszych białych win świata.

Na ocenę walorów wina składają się wrażenia wzrokowe, smakowe i zapachowe. Dla wielu degustatorów ocena zaczyna się i – dla wielu – kończy właśnie na nosie. Są tacy specjaliści, którzy z bogactwa zapachów unoszących się nad powierzchnią wina potrafią wyczytać niemal wszystko. Czy wino jest stare czy młode, jak długo i w jaki sposób dojrzewało, ile czasu będzie można je jeszcze przechowywać. Stąd tak wielką wagę w szkoleniu adeptów degustacji przywiązuje się właśnie do tego etapu oceny wina. Problem jednak w tym, że bogactwo zapachów i skojarzeń ludzkich jest niemal nieograniczone. Na każdym winiarskim kursie czy towarzyskich spotkaniach przy winie najczęściej powtarzanym stwierdzeniem jest: „Wiem! Znam ten zapach! Tylko, co to jest...?”Rozwiązanie problemu jest tylko jedno: wąchać, wąchać i jeszcze raz wąchać. A potem zapamiętywać. Dlatego właśnie wymyślono zestawy Le Nez du Vin one pomogą w tym wybornie.

W zestawie zapakowanym w eleganckie etui znajduje się:

12 aromatów win białych

Owocowe: cytryna (1), grejpfrut (2), ananas (4), liczi (6), gałka muszkatołowa (8), gruszka (10).

Kwiatowe: głóg (24), miód (27).

Roślinne i korzenne: 37 pączków czarnej porzeczki.

Zwierzęce: masło (47). Prażone: tosty (48), prażone orzechy laskowe (50).