Marka Topanito oznacza wysokiej jakości autentyczną tequilę oraz mezcal wykonany w 100% z agawy - i pokazuje, że jakość nie zawsze musi być droga. Dodatek „Mezcal Artesanal” identyfikuje oryginalny mezcal meksykański i rzemieślniczy, który nie jest produkowany przemysłowo. W przeważającej części do produkcji Mezcalu używa się łatwej w uprawie agawy Espadín; mniej uwagi poświęca się odległym dzikim agawom, które często rosną przez dziesięciolecia i rozwijają niezwykłe aromaty. Dzikie agawy są zbierane ręcznie i pieczone w dołach ziemnych wypełnionych węglem drzewnym przez pięć do ośmiu dni. Ugotowane piñas są następnie tradycyjnie mielone w kamiennym młynie i pięć dni później dwukrotnie wypalane w miedzianych kotłach. Agawę Tobalá można zbierać po 12–15 latach dojrzewania. Ten gatunek agawy występuje na szczególnie trudno dostępnych, większych wysokościach. Nawiasem mówiąc, nazwa Topanito pochodzi od „Topan”, siedziby bogów meksykańskich tubylców Kolor: przezroczysty. Nos: Owocowy, nuty dojrzałych jagód, mięty, tytoniu, kawy, dymu. Smak: Świeży, owocowy, nuty ciemnej czekolady, czerwonych jagód. Finisz: Długotrwały.
