Bies Whiskey to projekt, w którym tradycja spotyka się z innowacją, a każda edycja opowiada nową historię. Edycja Chardonnay jest pierwszym krokiem w naszej podróży przez polskie winnice, gdzie whiskey zyskuje unikalny charakter dzięki finiszowi w beczkach po lokalnych winach. Tym razem współpracowaliśmy z największą winnicą w Polsce, od której pozyskaliśmy beczki po winach Chardonnay.
Efektem jest whiskey, która zachwyca swoim niepowtarzalnym charakterem i odzwierciedla piękno zarówno polskiego winiarstwa, jak i rzemiosła destylacyjnego.
Whiskey nadaliśmy nazwę Bies - jest to ukłon w stronę słowiańskiej mitologii. Natomiast ćma na etykiecie stanowi symbol połączenia dwóch światów - Irlandii i Polski, dwóch krajów ze wspaniałymi tradycjami gorzelniczymi.
Whiskey Bies Polish Winę Cask Finish edycja Chardonnay nagrodzono tytułem Najlepszej Whisky Festiwalowej podczas pierwszej edycji Poznań Whisky Festival w blind teście.
Edycja Chardonnay została nagrodzona srebrnymi medalami na międzynarodowym konkursie International Winę & Spirit Competition oraz Warsaw Spirit Competition w 2024 roku.
