Whisky Redbreast 12 YO 40% 700 ml

Cechą charakterystyczną irlandzkiej whiskey Redbreast jest wykorzystanie zarówno słodowego, jak i niesłodowego zacieru. Gorzelnia Midleton jako jedna z nielicznych na świecie wykorzystuje niesłodowany jęczmień przy produkcji alkoholu. Jest to tradycyjny sposób wytwarzania irlandzkiej whiskey od XIX wieku. Powodem zastosowania takiego rozwiązania nie były kwestie smakowe, a finansowe. W Anglii obowiązywał podatek słodowy, który dało się obniżyć poprzez stosowanie jęczmienia niesłodowanego. Okazało się jednak, że składnik ten nadaje trunkowi jedwabistość i delikatność, ale też pikanterie. Proces słodowania jęczmienia trwa około czterech dni. Bazą whiskey jest krystaliczna czysta woda z rzeki Dungourney.